Schon in meiner Kindheit wurde die Grundlage meiner Leidenschaft gelegt: Meine Großmutter – ihrer Zeit weit voraus – brachte mir bewusste und gesunde Ernährung näher. Mit zwölf Jahren erhielt ich meinen ersten Mixer,

backte Kuchen für meine Geschwister und entdeckte, wie Essen Freude und bleibende Erinnerungen schaffen kann.

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In São Paulo wuchs meine Begeisterung für Gastronomie und meine Neugier auf andere kulinarische Kulturen.

Nach meinem Hotellerie-Studium am SENAC zog es mich nach Barcelona, wo ich an der renommierten Escuela de Hostelería Hofmann (1 Michelin-Stern) meine Ausbildung zur Köchin und Patisseurin mit Auszeichnung abschloss. Dort sammelte ich wertvolle Erfahrungen in Spitzenrestaurants wie Menjador de Can Ravell und Mugaritz (3 Michelin-Sterne).

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Zurück in Brasilien leitete ich die Küche des Lola Bistro in São Paulo, bevor ich mein erstes eigenes Projekt startete:

Chef em Casa, ein personalisierter Dinner-Service mit exklusiven Menüs direkt im Zuhause der Gäste.

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Meine internationale Laufbahn führte mich danach nach Peru, wo ich zwei Jahre lang die Vielfalt der lateinamerikanischen Küche in meinen Erfahrungsschatz aufgenommen habe – das hat meinen Stil nachhaltig geprägt.

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2013 kehrte ich nach Brasilien zurück und gründete Bolô Chérie, ein Unternehmen für glutenfreie Köstlichkeiten von Cookies über Kuchen bis zu Granolas, um meine Leidenschaft für gesunde Ernährung und kreative Geschmackserlebnisse weiterzuentwickeln.

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Heute vereine ich all diese Erfahrungen in meiner Arbeit bei ALMA Catering. Mein Ziel ist es, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die gesund, kreativ und voller Geschmack sind – und jede Tafel zu einem besonderen Moment machen.